旅行途中，雖然原則上應該要遵照契約約定來進行，不過實際上常常會因為旅客的要求，而針對旅遊中的餐宿、交通、旅程、觀光點及遊覽等項目來做變更，而對於該些要求，如果旅行營業人同意的話，自然可以變更，只是因此增加的費用，需要由旅客自行負擔。

而除了旅客自行要求的情況外，也常會發生許多天然災害，如颱風、地震等不可預期的情況，或是因為可歸責於旅行業者的原因，導致旅遊內容需要變更的問題，而其中旅客可以主張的權益，會隨著旅遊內容變更原音的不同而有所改變，以下將分別做討論。