本辦法依糧食管理法（以下簡稱本法）第十四條第一項規定訂定之。

本辦法用詞，定義如下：
一、市場銷售：指於公開場所對不特定人提供商品並取得對價關係之行為
。
二、標示：指市場銷售糧食之包裝或容器上所記載之品名、說明文字、圖
畫或記號。
三、應標示事項：指下列各目事項：
（一）品名：指糧食類別名稱。
（二）品質規格：指內容物品質之組合及含量。
（三）產地：指製造糧食之原料生產地。
（四）重量：指包裝或容器內容物之淨重。
（五）碾製日期：指糧食製造之年月日。
（六）保存期限：指自製造日起至食用安全無虞之期限。
（七）廠商名稱、電話號碼及地址：指製造、輸入或經銷糧食之廠商資料
。

本法第十四條所定應標示事項，由製造、輸入或經銷廠商為之。產品經委
託製造、輸入或經銷者，由委託人為之。
前條第三款第七目之廠商為糧商者，其應標示之廠商名稱、電話號碼、地
址，應與糧商設立登記之資料相同。

應標示事項之標示，依下列規定辦理：
一、以顯著且清晰可辨之中文及通用符號標示之。
二、中文字體應以正體字為限。國外輸入之糧食，應於銷售前完成中文標
示。
三、標示字體之長度及寬度，規定如下：
（一）產地，不得小於零點六公分。
（二）品名、廠商名稱及保存期限，不得小於零點二公分。
（三）其他應標示事項，不得小於零點二公分。但表面積不足二百五十平
方公分之包裝或容器，以其他足供消費者認識之顯著方式為之者，
不在此限。
四、產地，應於包裝或容器正面之明顯位置清楚標示。碾製日期及保存期
限，應印刷於包裝或容器之上，不得以黏貼方式為之。
五、混合二種以上之糧食，應依糧食類別之比率，由高至低標示之。
六、糧食混合其他食品，以包裝或容器形態出售，且包裝或容器內單一品
項糧食含量達百分之五十以上者，其有關糧食之標示，應依本辦法之
規定。

糧食之品名有國家標準名稱者，應依國家標準所定之名稱標示；無國家標
準名稱者，以適當品名標示。

糧食之品質規格有國家標準等級且符合相當等級者，應標示其等級；未達
國家標準者，標示等外，並應依國家標準所定品質規格項目標示含量。
糧食之品質規格無國家標準者，應標示實際品質規格。

市場銷售之糧食，應標示製造糧食所需原料之生產地；國產糧食應標示國
名或臺灣或直轄市、縣（市）行政區域名稱；國外輸入之糧食應標示生產
國國名；混合二種以上不同國別之糧食者，並應分別標示其比率。

內容物包裝重量應以公制標示淨重，並得標示誤差值。
前項重量之容許誤差範圍應符合中華民國國家標準（CNS） 一二九二四包
裝食品裝量檢驗法之相關規定。

碾製日期，應依習慣能辨明之方式標示年月日。

保存期限得推算為有效日期者，得標示有效日期。

包裝或容器標示稻米品種者，應與內容物之品種相符。

糧食品質規格有國家標準等級者，其品質規格未達國家標準二等以上時，
不得使用優質、良質等容易引起消費者誤解或混淆之類似文字標示、宣傳
或廣告。

廠商對所製造之糧食，經過特殊處理者，應標明其處理方法。

糧食之包裝應符合食品器具、容器、包裝衛生標準。

本辦法自發布後六個月施行。