本標準依菸酒管理法第二十七條第一項規定訂定之。

酒類中甲醇及鉛之含量，應符合下列規定：
一、葡萄酒每公升 (純乙醇計) 含量三千毫克以下。
二、其他酒類每公升 (純乙醇計) 含量一千毫克以下。

酒類每公升中鉛之含量標準為○‧三毫克以下。

酒類中二氧化硫殘留容許量，應符合下列規定：
一、以水果為原料之酒類，每公斤中二氧化硫殘留量○‧二五公克以下。
二、啤酒類及以穀類為原料之酒類，每公斤中二氧化硫殘留量○‧○三公
克以下。

本標準自發布日施行。