本辦法依糧食管理法 (以下簡稱本法) 第十四條第三項規定訂定之。

本辦法用辭定義如下：
一、市場銷售：指於公開場所對不特定人提供商品並取得對價關係之行為
。
二、標示：指市場銷售糧食之包裝容器上所記載品名、說明文字、圖畫或
記號。
三、應標示項目定義：
(一) 、品名：指糧食類別名稱。
(二) 、品質規格：指內容物品質之組合及含量。
(三) 、產地：指製造糧食之原料生產地。
(四) 、重量：指包裝內容物之淨重。
(五) 、碾製日期：指糧食製造之日期。
(六) 、保存期限：指自製造日起至食用安全無虞之期限。
(七) 、廠商名稱、電話、地址：指製造或輸入糧食之廠商申請糧商登記
所列資料。

本法第十四條所定應標示事項，由製造或輸入廠商為之。產品經委託製造
或輸入者，由委託人為之。

標示事項應依下列規定辦理：
一、標示事項應以顯著且清晰可辨之中文或通用符號標示之。
二、標示之中文字體應以正體字為限。國外輸入之糧食應於銷售前完成中
文標示。
三、標示字體之長度及寬度不得小於二公厘。
四、標示事項應印刷於容器或包袋之上。
五、混合二種以上之糧食，應依糧食類別之比例，由高至低標示之。

糧食之品名有國家標準名稱者，應依國家標準所定之名稱標示；無國家標
準名稱者，以適當品名標示。

糧食之品質規格有國家標準等級者，得引用國家標準之等級；未引用國家
標準等級者，應依國家標準所定品質規格項目標示含量；無國家標準者，
應標示實際品質規格。

市場銷售糧食應標示製造糧食所需原料之生產地，國產糧食應標示臺灣地
區或縣市別；國外輸入之糧食應標示生產國國名。

內容物包裝重量應以公制標示之，並應標示誤差值。
前項誤差值應在百分之一．五以內。

標示碾製日期應依習慣能辨明之方式標示年月日。

保存期限得推算為有效日期者，得標示有效日期。

廠商對所銷售糧食之標示、宣傳，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。

廠商對所製造糧食，經過特殊處理者，應予標明處理方法。

糧食之包裝應符合食品器具、容器、包裝衛生標準。

廠商未依規定標示或不實標示，依本法第十六條及第十八條處罰。

本辦法所定標示格式，由主管機關另定之。

本辦法自發布日施行。