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法規名稱: 食用藻類衛生標準
廢止日期: 民國 102 年 08 月 21 日
法規類別: 廢止法規 > 衛生福利部
1
一 重金屬:20 ppm 以下 (以 Pb 計) 。
2
二 砷:2 ppm 以下 (以 As 計) 。
3
三 總生菌數:每公克五萬個以下。
4
四 大腸桿菌群細菌:陰性。
5
五 脫鎂葉綠酸鹽 (Pheophorbide) 限量:
(一) 既存脫鎂葉綠酸鹽:
綠藻類 60㎎ %以下。
藍藻類 50㎎ %以下。
(二) 總脫鎂葉綠酸鹽:
綠藻類 80 ㎎%以下。
藍藻類 100㎎%以下。
(備註) :1 食用藻類係指水分 7 %以下之綠藻及藍藻。
2 總脫鎂葉綠酸鹽即既存脫鎂葉綠酸鹽與葉綠素分解酵
素活性度之和。
3 重金屬、砷及脫鎂葉綠酸鹽限量均以乾重計。
4 原「食用綠藻 (含製品) 衛生標準」自公告日起廢止