食用油脂類衛生標準-全國法規資料庫

:::

下載友善列印

所有條文

法規名稱：	廢食用油脂類衛生標準
廢止日期：	民國 108 年 08 月 15 日
法規類別：	廢止法規＞衛生福利部

※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。

※如已配合行政院組織改造，公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文，請詳見沿革

第 1 條

本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。

第 2 條

重金屬及芥酸之最大容許量：

┌──────┬────────┐
│種類│ 最大容許量 │
├──────┼────────┤
│ 銅 │ 0.4 ppm │
├──────┼────────┤
│ 汞 │ 0.05 ppm │
├──────┼────────┤
│ 砷 │ 0.1 ppm │
├──────┼────────┤
│ 鉛 │ 0.1 ppm │
├──────┼────────┤
│ 芥酸 │ 5.0 ％ │
└──────┴────────┘

第 3 條

添加油脂之食品，其芥酸含量應為該食品中油脂含量之 5.0％以下。

第 4 條

使用食品添加物時，應符合食品添加物使用範圍及限量之規定。

第 5 條

食用油脂之黃麴毒素限量應符合食品中黃麴毒素限量標準之規定。

第 6 條

本標準自發布日施行。