跳至主要內容
:::

加入資料夾:

所有條文

法規名稱: 食品輻射照射處理標準
修正日期: 民國 102 年 08 月 20 日
法規類別: 行政 > 衛生福利部 > 食品藥物管理目
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
食品輻射照射之處理條件如下:
┌────┬─────┬───────┬──────┬────┐
│限用照射│限用輻射線│最高輻射限能量│最高照射劑量│照射目的│
│食品品目│源 │(百萬電子伏)│(千格雷) │ │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│馬鈴薯、│電子 │ 10 │ 0.15 │ │
│甘藷、分├─────┼───────┤ │抑制發芽│
│蔥、洋蔥│X 射線或γ│ 5 │ │ │
│、大蒜、│射線 │ │ │ │
│生薑 │ │ │ │ │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│木瓜、芒│電子 │ 10 │ │延長儲存│
│果 ├─────┼───────┤ 1.5 │期限;防│
│ │X 射線或γ│ 5 │ │治蟲害 │
│ │射線 │ │ │ │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│ │電子 │ 10 │ │延長儲存│
│草莓 ├─────┼───────┤ 2.4 │期限 │
│ │X 射線或γ│ 5 │ │ │
│ │射線 │ │ │ │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│ │電子 │ 10 │ │ │
│豆類 ├─────┼───────┤ 1 │防治蟲害│
│ │X 射線或γ│ 5 │ │ │
│ │射線 │ │ │ │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│其他生鮮│電子 │ 10 │ │延長儲存│
│蔬菜 ├─────┼───────┤ 1 │期限;去│
│ │X 射線或γ│ 5 │ │除病原菌│
│ │射線 │ │ │之污染 │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│ │電子 │ 10 │ │ │
│穀類及其├─────┼───────┤ 1 │防治蟲害│
│碾製品 │X 射線或γ│ 5 │ │ │
│ │射線 │ │ │ │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│生鮮冷凍│電子 │ 10 │ │延長儲存│
│禽肉及機├─────┼───────┤ 5 │期限;去│
│械去骨禽│X 射線或γ│ 5 │ │除病原菌│
│肉 │射線 │ │ │之污染 │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│生鮮冷藏│電子 │ 10 │ │延長儲存│
│禽肉 ├─────┼───────┤ 4.5 │期限;控│
│ │X 射線或γ│ 5 │ │制旋毛蟲│
│ │射線 │ │ │生長 │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│生鮮冷凍│電子 │ 10 │ │延長儲存│
│畜肉 ├─────┼───────┤ 7 │期限;控│
│ │X 射線或γ│ 5 │ │制旋毛蟲│
│ │射線 │ │ │生長 │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│乾燥或脫│電子 │ 10 │ │ │
│水的調味├─────┼───────┤ │ │
│用植物(│ │ │ │ │
│包括香草│ │ │ │防治蟲害│
│、種子、│X 射線或γ│ 5 │ 30 │及殺菌 │
│香辛料、│射線 │ │ │ │
│茶、蔬菜│ │ │ │ │
│調味料)│ │ │ │ │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│ │電子 │ 10 │ │ │
│花粉 ├─────┼───────┤ 8 │延長儲存│
│ │X 射線或γ│ 5 │ │期限 │
│ │射線 │ │ │ │
├────┼─────┼───────┼──────┼────┤
│ │電子 │ 10 │ │ │
│動物性調├─────┼───────┤ 10 │延長儲存│
│味粉 │X 射線或γ│ 5 │ │期限 │
│ │射線 │ │ │ │
└────┴─────┴───────┴──────┴────┘
本標準自發布日施行。