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法規名稱: 食用菇類重金屬限量標準 EN
廢止日期: 民國 108 年 08 月 15 日
法規類別: 廢止法規 > 衛生福利部
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
本標準適用食用菇類之子實體,不適用其菌絲體。
食用菇類中重金屬含量應符合以下限量:
┌──┬────────┐
│項目│限量(以乾重計)│
├──┼────────┤
│鉛 │3 ppm 以下 │
├──┼────────┤
│鎘 │2 ppm 以下 │
└──┴────────┘
本標準自發布日施行。