食品工廠之廠區環境應符合下列規定：
一、廠區內環境應隨時保持清潔，並築有通暢之排水溝。廠區內空地應舖
設混凝土、柏油或予以綠化。
二、廠區內不得有不良氣味、有害 (毒) 氣體、煤煙、塵埃、臭水溝、垃
圾堆置或其他有礙衛生之場所。凡因製造食品所產生之廢氣、異臭等
不良氣味，應妥善處理排放。
三、廠內不得飼養動物，員工宿舍應與作業場所完全隔離並分別設置出入
口。