屠宰衛生檢查規則（89.04.19訂定）§4-全國法規資料庫

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條文內容

法規名稱：	屠宰衛生檢查規則（89.04.19訂定） EN
法規類別：	行政＞農業部＞動植物防檢疫目

※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。

※如已配合行政院組織改造，公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文，請詳見沿革

第 4 條

屠宰場應指定足夠且熟練之人員，於屠宰衛生檢查時，依屠宰衛生檢查獸醫師指示，執行下列工作：

一、屠前檢查時，驅趕、移動、隔離及管理家畜、家禽。

二、對家畜、家禽及其屠體、內臟予以標示。

三、將檢查標的物予以切割、顯露或排列。

四、將判定為稽留之屠體、內臟撤至稽留線（區）。

五、將屠體、內臟進行切除、修整、清洗或消毒。

六、處理經判定不合格之家畜、家禽及其屠體、內臟。

七、其他中央主管機關指定屠宰衛生檢查相關工作。