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條文內容

法規名稱： 畜禽人道屠宰準則
法規類別： 行政 ＞ 農業部 ＞ 動物保護目
※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。
※如已配合行政院組織改造，公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文，請詳見沿革
第 3 條
本準則用詞，定義如下：
一、畜禽：指畜牧法第二十九條第一項所定應於屠宰場進行屠宰之家畜或家禽。
二、卸載：指畜禽自運輸工具或容器移出。
三、繫留：指畜禽留置於屠宰場特定區域。
四、保定：指限制畜禽移動或將畜禽固定。
五、致昏：指以機械、電力、化學或其他方式，使畜禽失去知覺。
六、放血：指以刀械、器具穿刺畜禽心臟或切斷其主要血管，使血液流出體外。