一 重金屬：20 ppm 以下 (以 Pb 計) 。

二 砷：2 ppm 以下 (以 As 計) 。

三 總生菌數：每公克五萬個以下。

四 大腸桿菌群細菌：陰性。

五 脫鎂葉綠酸鹽 (Pheophorbide) 限量：
(一) 既存脫鎂葉綠酸鹽：
綠藻類 60㎎ ％以下。
藍藻類 50㎎ ％以下。
(二) 總脫鎂葉綠酸鹽：
綠藻類 80 ㎎％以下。
藍藻類 100㎎％以下。
(備註) ：1 食用藻類係指水分 7 ％以下之綠藻及藍藻。
2 總脫鎂葉綠酸鹽即既存脫鎂葉綠酸鹽與葉綠素分解酵
素活性度之和。
3 重金屬、砷及脫鎂葉綠酸鹽限量均以乾重計。
4 原「食用綠藻 (含製品) 衛生標準」自公告日起廢止
。