冰類之微生物限量：
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│ 內 容 │ 生菌數 │大腸桿菌群│大腸桿菌 │
│ │（cfu/mL） │（MPN/mL）│（MPN/mL）│
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│一、食用冰塊。 │（融解水） │（融解水）│ │
│ │100 以下 │陰性 │ │
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│二、刨冰、冰棒、冰│ │ │ │
│ 磚及其他類似製│ │ │ │
│ 品： │ │ │ │
│ 1.含有果實水、│ │ │ │
│ 果實汁、果實│ │ │ │
│ 香精及其他類│ │ │ │
│ 似製品。 │ │ │ │
│ 2.含有咖啡、可│ │ │ │
│ 可、穀物、紅│ │ │ │
│ 豆、綠豆、花│ │ │ │
│ 生或其他植物│ │ │ │
│ 性原料者。 │（融解水） │（融解水）│（融解水）│
├─────────┤ 5 │100 以下 │陰性 │
│三、冷凍冰果： │10 以下 │ │ │
│ 1.含有乾果、蜜│ │ │ │
│ 餞、糕點等冷│ │ │ │
│ 品與冰混製之│ │ │ │
│ 各種液體冷凍│ │ │ │
│ 冰果。 │ │ │ │
│ 2.含有鮮果實、│ │ │ │
│ 鮮果醬之各種│ │ │ │
│ 冷凍冰果。 │ │ │ │
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│四、含有乳成分或乳│ │ │ │
│ 製品之各種冰類│ │ │ │
│ 製品與冷凍冰果│ │ │ │
│ 。 │ │ │ │
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