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│ │採樣計畫 │ 限量 │ │
│項目 │（1） │ （2） │ 備註 │
│ ├──┬──┼───┬──┤ │
│ │n │c │m │M │ │
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│大腸桿菌群 │5 │2 │ （3）│10 │在 n 個樣品中，允許 │
│（Coliform）│ │ │＜3 │ │有≦ c 個樣品其微生 │
│MPN/g │ │ │ │ │物檢驗值介於 m 和 M │
│ │ │ │ │ │之間，但不允許檢驗值│
│ │ │ │ │ │≧ M。 │
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│阪崎腸桿菌 │ │ │ │僅規範粉狀嬰兒配方食│
│（Enterobac-│ │ │ │品 │
│ter sakazak-│ │ │ │ │
│ii, Cronoba-│10 │0 │ 陰性 │ │
│cter species│ │ │ │ │
│） │ │ │ │ │
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│沙門氏菌 │ │ │ │ │
│（Salmonella│10 │0 │ 陰性 │ │
│spp.） │ │ │ │ │
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│李斯特菌 │ │ │ │ │
│（Listeria │10 │0 │ 陰性 │ │
│monocytogen-│ │ │ │ │
│es） │ │ │ │ │
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│（1） n ＝同一批次產品應採的樣品件數 │
│ c ＝允許超過 m 值的最大樣品數 │
│（2） m ＝可接受的微生物限量值 │
│ M ＝最大安全限量值 │
│（3） m 值＝「＜ 3 」 為依據大腸桿菌群檢驗結果最確數表之表示│
│ 方式。 │
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