本辦法依食品衛生管理法（以下簡稱本法）第四條第二項規定訂定之。

本辦法所稱風險評估，指以科學為基礎，並依危害鑑定、危害特徵描述、
暴露評估及風險特徵描述四步驟，所為食品安全風險之評估。

食品安全風險評估諮議會（以下簡稱本會）之任務，指就下列食品安全風
險評估相關事項之諮詢、建議或審議：
一、本法第四條第二項食品安全之風險評估。
二、風險評估政策及策略之訂定。
三、風險評估計畫之研定。
四、風險評估指引之增修。
五、風險評估作業之執行。
六、其他有關風險評估事項之推動。

本會置委員十五人至十九人，由衛生福利部（以下簡稱本部）部長就食品
安全、風險評估專家學者及相關民間團體代表聘兼之，其中任一性別委員
，不得少於委員總數三分之一。委員任期二年，期滿得續聘之。
本部部長就前項委員中聘請一人為召集人，另一人為副召集人。

本會置執行秘書一人，工作人員若干人，辦理本會業務，由本部部長就食
品藥物管理署相關業務人員派兼之。

本會委員及會議列席人員對會議資料、委員意見或會議結論應予保密，不
得洩漏。
前項會議結論經依行政程序核定後，得由食品藥物管理署公開之。

本會委員之迴避事項，依行政程序法之規定。

本會每半年至少開會一次，必要時得召開臨時會議；本會開會應有全體委
員過半數之出席始得開會；應有出席委員過半數之同意始得決議；會議由
召集人擔任主席；召集人不克出席時，由副召集人代理之。

本會委員均為無給職。

本會開會時，得視需要，邀請相關專家學者、機關代表及食
品藥物管理署相關單位人員列席。

本辦法自發布日施行。