第 1 條
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
第 2 條
食品用阿拉伯樹膠（Acacia; Gum Arabic）應符合以下規格：
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│ 項目 │規格 │
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│ 性狀 │本品是由 Acacia senegal（L│
│ │.）Willd 或 Acacia 屬相關│
│ │品種植物之莖或枝製得之乾性│
│ │膠狀分泌物。本品未磨碎前呈│
│ │白色或乳黃色大小不均之橢圓│
│ │體或角狀碎片，其商品型態可│
│ │呈白～乳黃色之薄片、顆粒或│
│ │粉末。本品 1 g 溶於 2 ml │
│ │水中所形成之溶液具良好流動│
│ │性，且對石蕊試紙呈酸性反應│
│ │。本品不溶於乙醇，其（1→ │
│ │10）水溶液稍具左旋性。 │
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│澱粉或糊精│適。 │
│試驗 │ │
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│單寧酸膠試│適。 │
│驗 │ │
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│不溶物 │1 ％以下。 │
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│灰分 │0.5 ％以下 │
│（酸不溶）│ │
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│總灰分 │4 ％以下。 │
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│砷 │3 ppm 以下（以 As 計）。 │
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│鉛 │10 ppm 以下。 │
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│重金屬 │0.004 ％以下（以 Pb 計）。│
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│乾燥減重 │15％以下。 │
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