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法規名稱： 醬油類單氯丙二醇衛生標準（98.01.15訂定）
修正日期： 民國 98 年 01 月 15 日
第 1 條
本標準依食品衛生管理法第十條規定訂定之。
第 2 條
本標準所稱之醬油類，係指醬油及以醬油為主調製而成之調味製品，譬如
醬油膏、蠔油等。
第 3 條
醬油類中單氯丙二醇（簡稱 3-MCPD） 含量應在 0.4 ppm 以下。
第 4 條
本標準自發布日施行。