您的瀏覽器不支援JavaScript功能，若網頁功能無法正常使用時，請開啟瀏覽器JavaScript狀態

全國法規資料庫

列印時間：113/11/21 20:36
:::
    現在位置：
  1. 首頁
  2. 中央法規
  3. 所有條文
  4. 條文內容

加入資料夾：

確定 新增資料夾 管理資料夾

條文內容

法規名稱： 食品工廠建築及設備設廠標準 EN
法規類別： 行政 ＞ 衛生福利部 ＞ 食品藥物管理目
※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。
※如已配合行政院組織改造，公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文，請詳見沿革
第 17 條
速食麵工廠應具備下列生產設備：
一、麵條製造設備。
二、連續式油炸設備或蒸麵乾燥機。
速食麵工廠視需要得具備下列生產及檢驗設備：
一、生產設備
（一）鍋爐。
（二）蒸煮機。
（三）冷卻設備。
（四）包裝設備。
（五）金屬或其他異物檢出設備。
二、檢驗設備：
（一）水份測定設備。
（二）秤量器。
（三）粗脂肪測定設備。
（四）油脂性質檢驗設備（含水份、酸價、過氧化價、碘價、總極性化合物等）。
資料來源：全國法規資料庫