本辦法依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第八條第六項規定訂定之
。

依本法第八條第五項規定進行衛生安全管理驗證（以下簡稱驗證）之食品
業者與驗證之內容及項目，以中央主管機關公告者為限。
前項所稱驗證，指對食品業者之作業場所、原料驗收、製程與品質、倉儲
及其他衛生安全相關管理系統，查核證明其符合本法及相關法規規定所進
行之程序。