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法規名稱:
廢
食用油脂類衛生標準
廢止日期:
民國 108 年 08 月 15 日
法規類別:
廢止法規 > 衛生福利部
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沿革
※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。
※如已配合行政院組織改造,公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文,請詳見沿革
第 1 條
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
第 2 條
重金屬及芥酸之最大容許量:
┌──────┬────────┐
│種 類│ 最大容許量 │
├──────┼────────┤
│ 銅 │ 0.4 ppm │
├──────┼────────┤
│ 汞 │ 0.05 ppm │
├──────┼────────┤
│ 砷 │ 0.1 ppm │
├──────┼────────┤
│ 鉛 │ 0.1 ppm │
├──────┼────────┤
│ 芥 酸 │ 5.0 % │
└──────┴────────┘
第 3 條
添加油脂之食品,其芥酸含量應為該食品中油脂含量之 5.0%以下。
第 4 條
使用食品添加物時,應符合食品添加物使用範圍及限量之規定。
第 5 條
食用油脂之黃麴毒素限量應符合食品中黃麴毒素限量標準之規定。
第 6 條
本標準自發布日施行。
資料來源:全國法規資料庫