食用菇類重金屬限量標準-全國法規資料庫

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本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。

本標準適用食用菇類之子實體，不適用其菌絲體。

食用菇類中重金屬含量應符合以下限量：

┌──┬────────┐
│項目│限量（以乾重計）│
├──┼────────┤
│鉛 │3 ppm 以下 │
├──┼────────┤
│鎘 │2 ppm 以下 │
└──┴────────┘

本標準自發布日施行。