建築技術規則建築設備編§107 相關法條-全國法規資料庫

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法條

法規名稱：	建築技術規則建築設備編

濾脂網之構造，應依左列規定：

一、應為不燃材料製造。

二、應安裝固定，並易於拆卸清理。

三、下緣與燃燒設備頂面之距離，不得小於一二○公分。

四、與水平面所成角度不得小於四十五度。

五、下緣應設有符合本編第一○四條第三款規定之瀝油槽及金屬容器。

六、濾脂網之構造，不得減小排煙機之排風量，並不得減低前條第四款規定之風速。

建築技術規則建築設備編（民國 111 年 12 月 29 日）

煙罩之構造，應依左列規定：

一、應為厚度一‧二七公厘（十八號）以上之鐵板，或厚度○‧九五公厘（二十號）以上之不銹鋼板製造。

二、所有接縫均應為水密性焊接。

三、應有瀝油槽，寬度不得大於四公分，深度不得大於六公厘，並應有適當坡度連接金屬容器，容器容量不得大於四公升。

四、與易燃物料間之距離不得小於四十五公分。

五、應能將燃燒設備完全蓋罩，其下邊距地板面之高度不得大於二一○公分。煙罩本身高度不得小於六十公分。

六、煙罩四週得將裝置燈具，該項燈具應以鐵殼及玻璃密封。

排煙機之裝置，應依左列規定：

一、排煙機之電氣配線不得裝置在排煙管內，並應依本編第一章電氣設備有關規定。

二、排煙機為隱蔽裝置者，應在廚房內適當位置裝置運轉指示燈。

三、應有檢查、養護及清理排煙機之適當措施。

四、排煙管內風速每分鐘不得小於四五○公尺。

五、設有煙罩之廚房應以機械方法補充所排除之空氣。