依前條第一項公告之食品業者，於中央主管機關至現場進行驗證時，應備
妥下列文件、資料供查；必要時，得對其產品進行抽驗：
一、合法設立之證明文件。
二、業者基本資料。
三、製程管理、標準作業程序、品質管制及其他與衛生安全管理系統相關
之資料。
四、其他經中央主管機關指定之文件。
前項抽驗，食品業者不得要求任何費用補償。