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條文內容

法規名稱: 食品中真菌毒素限量標準 EN
法規類別: 廢止法規 > 衛生福利部
※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。
※如已配合行政院組織改造,公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文,請詳見沿革
第 2 條
食品中黃麴毒素(Aflatoxin )限量應符合下列標準:
┌────────────┬─────────────────┐
│食品種類 │總黃麴毒素限量 │
│ │(包括 Aflatoxin B1 ,B2,G1,G2)│
├────────────┼─────────────────┤
│花生、玉米 │15 ppb 以下 │
├────────────┼─────────────────┤
│米、高粱、豆類、麥類及 │10 ppb 以下 │
│堅果類 │ │
├────────────┼─────────────────┤
│食用油脂 │10 ppb 以下 │
├────────────┼─────────────────┤
│鮮乳 │0.5 ppb 以下(以 M1 計) │
├────────────┼─────────────────┤
│乳粉 │5.0 ppb 以下(以 M1 計) │
├────────────┼─────────────────┤
│其他食品 │10 ppb 以下 │
└────────────┴─────────────────┘