酒產製工廠設廠標準§7-全國法規資料庫

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條文內容

法規名稱：	酒產製工廠設廠標準
法規類別：	行政＞財政部＞國庫目

※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。

※如已配合行政院組織改造，公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文，請詳見沿革

第 7 條

酒產製工廠之廠區應視需要設置驗收區、冷藏（凍）庫、原材料倉庫、原料處理區、蒸煮區、冷卻區、液化區、糖化區、製麴區、發酵區、蒸餾區、儲酒區、加工調理區、內包裝容器洗滌區、內包裝區、外包裝區、成品倉庫、更衣室、試驗（檢驗）室、辦公室、廁所等區域，並予以標示。

基於安全性與衛生考量，前項各區域應個別設置或加以有效區隔，其中製麴區及內包裝區應與其他區域有效隔離。