本部應依下列規定，辦理評鑑工作：
一、辦理評鑑說明會。
二、進行書面審查及實地訪查，並作成評鑑紀錄。
三、召開初評會議，議決評鑑初步結果後，通知受評鑑老人福利機構。
四、受評鑑老人福利機構對評鑑初步結果不服者，應自收受前款通知之次日起十四日內，向本部提出申復；申復有理由時，本部應修正評鑑初步結果；申復無理由時，維持評鑑初步結果。
五、召開評定會議，議決評鑑結果，並經核定後，通知受評鑑老人福利機構。
六、公告經核定之評鑑結果及其他相關事項。
直轄市、縣（市）主管機關應提出所轄第二條機構之評鑑所需相關資料供本部辦理，並派員協助評鑑實地訪查。