行政院衛生署 (以下簡稱本署) 為促進食品衛生安全，維護國民健康，特
依據本署組織法第十八條之規定，設置食品衛生安全諮議委員會 (以下簡
稱本會) 。
本會任務如左：
一、關於食品衛生安全政策之建議及備詢事項。
二、關於食品衛生安全調查及研究計畫之審議事項。
三、關於食品衛生各種標準之審議事項。
四、關於食品衛生安全科學技術之交流事項。
五、關於食品衛生安全重大案件處理之建議事項。
六、其他有關食品衛生安全之研議事項。
本會置主任委員一人，委員十八人至二十二人，任期一年，由署長就食品
衛生學者專家聘任之。
本會為配合及襄助食品衛生主管單位推行工作起見，得設置食品衛生安全
政策、食品衛生標準及食品衛生安全科技等三至五個工作小組，每小組各
置委員三人至五人，並指定一人為召集人，均就本會委員中遴選，報由署
長聘兼之。
本會置秘書一人，幹事五人至七人，均由本署署長就本署現職人員中派兼
之。
本會為羅致專門人才，襄贊食品衛生安全功能，得聘請國外學者專家三人
至五人為本會顧問。
本會委員會議每二個月召開一次，必要時得舉行臨時會議，會議由主任委
員為主席，主任委員未能出席，由委員推定一人為主席。各小組會議得比
照辦理。